Descripción
Gabinete térmico C5® Serie 8
Gabinete térmico “C5®” Serie 8; con módulo integrado y termómetro digital. Una solución para la conservación y traslado de alimentos calientes. Permite que lleguen al comensal a una temperatura ideal para su consumo sin perder sus propiedades nutricionales.
Configuraciones
- Todas las unidades tienen una profundidad de 828 mm y ancho de 739 mm.
- Altura completa: 1,898 mm.
- Altura ¾: 1,593 mm.
- Altura media: 1,136 mm.
- Bajo barra: 819 mm.
Cuerpo
- Acero inoxidable tipo 304 con doble pared: calibre 20 en el exterior, calibre 22 en el interior.
- Aluminio con doble pared: aluminio natural en el interior del gabinete de 1.8 mm de espesor y aluminio cepillado de 3.2 mm de espesor en el exterior.
- Aislamiento de fibra de vidrio. Ayuda a reducir los costos energéticos hasta en un 24%.
Módulos de control
- Módulo integrado de conservación caliente: con termómetro digital.
- Guarda configuraciones y cuenta con una alarma contra la baja temperatura del gabinete.
- Mantiene temperaturas superiores a los 65 °C sin control de humedad para producto seco. Ideal para alimentos que requieran mantenerse crujientes.
Guías internas
- Alambradas universales. Para el manejo de insertos enteros y charolas panaderas. Se puede ajustar la altura entre las guías en incrementos de 38 mm.
- Lip load. Especiales para charolas panaderas.
- Opción a parrillas.
Puertas
- Puerta opaca de altura completa. Le brinda mayor capacidad de aislamiento al gabinete.
- Puerta transparente de altura completa. Elaborada con doble pared de vidrio templado, que proporciona visibilidad de los alimentos sin la pérdida de calor asociada con la apertura de la puerta.
- Puerta opaca tipo caballeriza. Para no perder en su totalidad la capacidad de aislamiento.
- Puerta transparente tipo caballeriza.
Nota importante
Consulte la sección de Accesorios disponibles para conocer más detalles.
