CERTIFICACIONES DEL PRODUCTO

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Gabinete térmico C5® Serie 3

Gabinete térmico “C5®” Serie 3; una solución para la conservación y traslado de alimentos en Tiendas de Autoservicio en el área de alimentos preparados.

El gabinete se fabrica en aluminio, con coraza de aislamiento y módulo de control extraíble por la parte inferior, con opción a elegir entre 3 funcionalidades: conservación caliente, conservación caliente y fermentación y combinado.

Disponible en 3 alturas.

Cuenta con ruedas de 127 mm de diámetro.

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Descripción

Gabinete térmico C5® Serie 3

Gabinete térmico “C5®” Serie 3; con módulo de control extraíble. Una solución para la conservación y traslado de alimentos calientes: permite que lleguen al comensal a una temperatura ideal para su consumo sin perder sus propiedades nutricionales.

Configuraciones

  • Todas las unidades tienen una profundidad de 800 mm y ancho de 701 mm.
  • Altura completa: 1,803 mm.
  • Altura ¾: 1,499 mm.
  • Altura media: 1,118 mm.

Cuerpo

  • Aluminio: doble pared con aluminio natural en el interior del gabinete de 1.8 mm de espesor y aluminio cepillado de 3.2 mm de espesor en la parte externa.
  • Aislamiento de panales de polímero aislados con poliuretano espumado, que ayuda a reducir los costos energéticos hasta en un 54%.

Módulos de control

  • Módulo de conservación caliente: asegura la conservación de temperaturas superiores a los 65 °C sin control de humedad para producto seco. Ideal para alimentos que requieran mantenerse crujientes.
  • Módulo de conservación caliente y fermentación: proporciona control de humedad en temperaturas bajas que van de los 20 °C a los 60 °C, para alimentos frescos y jugosos o para facilitar la fermentación de las masas para pan.
  • Módulo combinado: por medio de un interruptor, elija entre conservación seca (conservación de temperaturas superiores a los 65 °C) o conservación húmeda (conservación de temperaturas entre los 20 °C y los 60 °C) para alimentos frescos y jugosos o para facilitar la fermentación de las masas para pan.

Guías internas

  • Alambradas universales. Para el manejo de insertos enteros y charolas panaderas. Se puede ajustar la altura entre las guías en incrementos de 38 mm.
  • Lip load. Especiales para charolas panaderas.
  • Alambradas fijas. Disponible en incrementos de 76 mm. Para el manejo de insertos enteros y charolas panaderas.
  • Opción a parrillas.

Puertas

  • Puertas opacas de aluminio aisladas de tamaño completo. Le brindan mayor capacidad de aislamiento al gabinete. Puertas opacas de aluminio aisladas, tipo caballeriza. Para no perder en su totalidad la capacidad de aislamiento.
  • Puertas transparentes de tamaño completo: elaboradas con doble pared de policarbonato transparente, que proporciona visibilidad de los alimentos sin la pérdida de calor asociada con la apertura de la puerta.
  • Puertas transparentes de tipo caballeriza: elaboradas con doble pared de policarbonato transparente, que proporciona visibilidad de los alimentos sin la pérdida de calor asociada con la apertura de la puerta.

Nota importante

Consulte la sección de Accesorios disponibles para conocer más detalles.

Módulos

Guías internas

Tipos de puertas

Accesorios

Ficha Técnica

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