Descripción
Gabinete térmico para alimentos C5® Serie 8
Gabinete térmico para alimentos C5 Serie 8, controla la temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos, cuenta con una pantalla táctil de alta resolución para un control preciso de la temperatura. Las funciones de la pantalla táctil, como los menús preestablecidos y los temporizadores programables, ofrecen un mejor control sobre la calidad y la consistencia de los alimentos. El diseño de flujo de aire convectivo mantiene niveles de temperatura constantes para una calidad óptima de los alimentos. Su construcción de acero inoxidable y el aislamiento de fibra de vidrio de alta densidad minimizan la pérdida de temperatura. Un sistema de bandeja de agua integral permite humedecer el ambiente del gabinete, mejorando así la calidad de los alimentos. Disponible en diferentes alturas.
Dimensiones
- Ancho: 29.125” (740 mm) todas las unidades.
- Profundidad: 32.625” (828 mm) todas las unidades.
- Altura bajo mostrador: 32.25” (819 mm).
- Altura media: 44.75” (1136 mm).
- Altura ¾: 62.75” (1594 mm).
- Altura completa: 74.75” (1898 mm).
Cuerpo
- Acero inoxidable tipo 304 con doble pared: calibre 20 en el exterior, calibre 22 en el interior.
- Aluminio con doble pared: aluminio natural en el interior del gabinete de 1.8 mm de espesor y aluminio cepillado de 3.2 mm en el exterior.
- Aislamiento de fibra de vidrio: ayuda a reducir los costos energéticos hasta en un 24%.
Módulos de control
- Módulo integrado de conservación caliente con termómetro digital.
- Guarda configuraciones y cuenta con una alarma contra la baja temperatura del gabinete.
- Mantiene temperaturas superiores a los 65 °C sin control de humedad para producto seco. Ideal para alimentos que requieran mantenerse crujientes.
Guías internas
- Alambradas universales: para el manejo de insertos enteros y charolas panaderas. Altura de rieles ajustable en incrementos de 38 mm.
- Lip load: especiales para charolas panaderas.
- Opción a parrillas.
Puertas
- Puerta opaca de altura completa: brinda mayor capacidad de aislamiento al gabinete.
- Puerta transparente de altura completa: elaborada con doble pared de vidrio templado, que proporciona visibilidad de los alimentos sin la pérdida de calor asociada con la apertura de la puerta.
- Puerta opaca tipo caballeriza: para no perder en su totalidad la capacidad de aislamiento.
- Puerta transparente tipo caballeriza.
Nota importante
La configuración de puertas y configuración eléctrica pueden variar según el modelo seleccionado.
